Landgoud | Biologisch Akkerbouwbedrijf
Dijksterweg 45, Kloosterburen
Kenmerken
Ons bedrijf
De boerderij is gelegen pal aan de Groninger Waddenkust in een poldergebied met opstrekkende heerden, precies op de rand van een wierden- (terpen)gebied met veel akkerbouw. Het bestaat uit 50 ha akkerbouwgrond en daarnaast nog dijken en kwelder in het Waddenzee Werelderfgoed gebied. Al generaties lang boeren wij in deze kleistreek. Vanaf 1981 wonen en werken wij hier met veel plezier en enthousiasme op deze plek. Sinds 2002 wordt er biologisch geteeld en willen we deze producten graag delen met andere liefhebbers. Op de kwelder - die buiten het broedseizoen open is voor publiek- groeien o.a. lamsoor (zeeaster), zeekraal en grassen.
Onze producten
Wij ontwikkelen onze eigen producten onder het merk Landgoud. Zo kunnen wij de lijnen kort houden van boer naar consument. Van onze biologische aalbessen laten wij onze alom geprezen Blanka wijn en heerlijke siroop maken. Onze granen - spelt, baktarwe, emmergraan, eenkoon – worden door lokale molenaars op molenstenen gemalen tot volkorenmeel en bloem. Hiervan laten wij weer onze eigen pasta van Oberkulmer Rotkorn Spelt maken. De producten zijn verkrijgbaar bij diverse verkooppunten. Voor grotere bestellingen kunt u ook rechtstreeks bij ons terecht.
Blanke wijn (BIO)
Met trots presenteren wij onze nieuwe heerlijke witte aalbessenwijn 'Blanka'. De aalbes is op biologische wijze geteeld. Deze witte wijn heeft een iets licht zoete smaak met een frisse afdronk. Deze unieke wijn wordt geschonken in een aantal restaurants. Wij hebben inmiddels veel goede recensies gekregen. Blanka is een frisse fruitige wijn die goed samengaat met lichte zomergerechten of lekker als aperitief.
Pasta van spelt en emmergraan (BIO)
De volle smaak van onze Oberkulmer Rotkorn Spelt komt goed tot zijn recht in dit unieke product. De speltpasta is verkrijgbaar in de varianten Tagliatelle en Tubettini. De volkoren emmerpasta is verkrijgbaar als Schelpjes.
Speltrisotto (BIO)
Onze Oberkulmer Rotkorn Spelt laten we door een lokale molenaar bewerken tot parelspelt. De spelt is daardoor te bereiden als risotto.Ook lekker als basis voor een salade.
Speltmeel - en bloem (BIO)
Van onze steengemalen speltmeel en speltbloem van de biologische Oberkulmer Rotkorn Spelt worden onder andere brood, koek, pannenkoeken, cakes gemaakt. De nootachtige rijke smaak is zeer herkenbaar. Spelt is rijk aan eiwitten, vitaminen en mineralen. Al jaren werken wij samen in het Speltproject Pieterburen.
Honing (BIO)
Om onze biologische gewassen te bestuiven zetten wij bijenkasten in de landerijen. Dit levert heerlijke honing op. Met name de mosterdbloemen geven veel opbrengst. Deze crême-honing is roomachtig van smaak. Je ruikt de mosterdbloesem er in terug.
Mosterd (BIO)
Al jaren telen wij gele mosterd, sinds kort ook bruine en zwarte mosterd. Dit doen we samen in het project “Groninger Mosterd”. Zie voor meer informatie Proeftuingroningermosterd.nl. Van het zwarte mosterdzaad laten wij potjes mosterd maken. Deze goed smeerbare Groninger mosterd is pittig van smaak en goed te combineren met kaas of te bereiden als mosterdsoep.
Verkooppunten
Winkels
Eenrum
Brood & Kado | Zuiderstraat 5 in Eenrum | website
Groningen
Ekoplaza | Nieuwe Ebbingestraat 49-51 in Groningen | website
Leens
Bakkerij Peters | Valge 18 in Leens | website
Online
De Streekboer | webshop | website
Markten
Verhildersum | Landgoed Verhildersum in Leens | website
Restaurants, bakkers en bedrijven die met onze producten koken, bakken en brouwen
Aduard
Herberg Onder de Linden | Burg.van Barneveldweg 3 in Aduard | website
Bunnik
Bakkerij de Veldkeuken | Koningslaan 11 in Bunnik | website
Den Ham
Restaurant Piloersemaborg | Sietse Veldstraweg 25 in Den Ham | website
Eenrum
Abraham’s Mosterdmakerij | Molenstraat 5 in Eenrum | website
Lauwersoog
't Ailand | Haven 49 in Lauwersoog | website
Leens
Bakkerij Peters | Valge 18 in Leens | website
Zevenhuizen
Bakkerij Van Esch | Hoofddiep 78 in Zevenhuizen | website
IJsselstein
Bakkerij van Menno | Kamerlingh Onneslaan in IJsselstein | website
Witmarsum
Mevrouw de Molenaar | Mouneplein in Witmarsum | website
Groningen
Brouwerij Groninger | Noorderhaven 25 in Groningen | website
Toscane IJssalon | o.a. Winschoten, Groningen, Stadskanaal | website
Wousend
Molen 't Lam | Molestrjitte 4 in Woudsend | website
Grote bestellingen zijn rechtstreeks te bestellen via ons mailadres of een telefoontje.
Video
In 2023 werden bij Landgoud video-opnamen gemaakt voor het online platform Keuken van Groningen. Boer Hero vertelde aan presentatrice Jetta Post over het speltgraan en de Blanka wijn.